一、細(xì)胞培養(yǎng)肉類及び家禽食品サンプリング計(jì)畫（2023年6月23日）

アメリカ食品安全検査局（FSIS）は、細(xì)胞培養(yǎng)された肉および家禽食品のサンプリング計(jì)畫を発表し、企業(yè)の食品安全管理計(jì)畫の有効性を検証することを目的としています。この計(jì)畫には、食品接觸面および環(huán)境からの拭き取りサンプルの収集が含まれ、一般生菌數(shù)、サルモネラ菌、化學(xué)殘留物、形態(tài)學(xué)および病理學(xué)的検査が実施されます。異常が発見された場合、企業(yè)のHACCP計(jì)畫が再評価され、企業(yè)が是正措置を講じているかどうかが検証されます。

二、細(xì)胞培養(yǎng)肉および家禽食品の生産に関する規(guī)制要件（2023年6月21日）

アメリカ食品安全検査局（FSIS）は、細(xì)胞培養(yǎng)された肉類および家禽食品の生産に関する規(guī)制要件を発表しました。FDAとFSISはこれらの製品の生産を共同で監(jiān)督し、FDAは収穫前段階を、FSISは収穫後段階を擔(dān)當(dāng)します。さらに、すべての細(xì)胞培養(yǎng)された肉類または家禽食品のラベルは、FSISに提出して審査と承認(rèn)を受ける必要があります。

三、免除認(rèn)可の新しい家禽検査システムの下でと殺された家禽に対するサンプリングの強(qiáng)化（2023年6月27日）

米國食品安全検査局（FSIS）は、新家きん検査システム（NPIS）の免除認(rèn)可下でと殺された家きんに対するより厳格なサンプリング実施について通知を発行しました。サンプリング検査には、一般生菌數(shù)、サルモネラ菌、カンピロバクターのモニタリングが含まれます。

四、國産食品及び輸入食品合同取締りプロジェクトの更新に関する要求（2023年6月27日）

米國食品醫(yī)薬品局（FDA）は、「食品共同執(zhí)行プロジェクト（HFP）」および「業(yè)務(wù)管理オフィスの作業(yè)モデル（ORA）」の更新を発表しました。これは、國內(nèi)食品および輸入食品の検査を強(qiáng)化し、関連予算と資源配分の狀況を監(jiān)督し、食品に関連するリコールや緊急事態(tài)に対応するため、また食品安全システムの構(gòu)築を推進(jìn)することを目的としています。