日中食品貿(mào)易の新しい動(dòng)向：日本がケーキを輸入する際の市場(chǎng)機(jī)會(huì)と課題

近年、RCEP協(xié)定の深化と國(guó)內(nèi)消費(fèi)のアップグレードに伴い、日本への烘焙食品の輸入需要が急増しています。海関総署のデータによると、2023年1～10月に中國(guó)から日本に輸入されたペストリー類の商品の価値は前年同期比で27%増となっており、そのうち高級(jí)の生クリームケーキや和菓子ケーキが60%以上を占めています。しかし、この機(jī)會(huì)には課題も伴っています。日本の食品衛(wèi)生法（JFSL）では、原材料の追跡や添加物の使用に関する?yún)棨筏ひ?guī)制が設(shè)けられており、中國(guó)の海関では、輸入前の審査、輸入時(shí)の検査、輸入後の監(jiān)視を含む一連の管理を?qū)g施しています。企業(yè)は、書類の適合性、冷卻チェーン物流などに対応する必要があります。為替決済リスク管理など、さまざまな試練があります。専門家ですね貿(mào)易代理業(yè)者の介入は、企業(yè)がハードルを克服し、効率を向上させる上でますます重要になっています。

日本の輸入ケーキ代理店のコアサービス：書類と物流に関する専門的なハードル

Ⅰ. 書類処理：全ての工程に準(zhǔn)拠した「通行証」

輸入ケーキは予包裝食品に分類され、10以上の重要な書類を提出する必要があります。専門代理店の価値は、これらの書類を的確に管理することにあります。

• 公式証明書類：日本厚生労働省が発行する「衛(wèi)生証明書」（「中國(guó)の食品添加物規(guī)格に適合している」と記載されている必要があります）、原産地証明書（FORM E、RCEP関稅優(yōu)遇）、中國(guó)への食品輸出企業(yè)の登録番號(hào)（海関総局の第145號(hào)令に基づく）；
• 商業(yè)書類類：商業(yè)インボイス（CIF価格を示し、運(yùn)送費(fèi)、保険料の明細(xì)を含む）、荷物の明細(xì)（箱ごとのケーキの仕様、製造日、保存期限を示す）、船荷証書（海上輸送冷鏈船會(huì)社を選ぶ必要があります。空輸必ず「溫度管理輸送」という條項(xiàng)を明記してください。
• 特別な要求：中國(guó)語(yǔ)のラベルサンプル（事前に稅関に登録が必要で、成分表、輸入業(yè)者情報(bào)、保管條件が含まれています）。代理チームは、「衛(wèi)生証明書に添加物の説明がない」、「ラベル登録が遅れる」などの問(wèn)題による稅関通関遅延を避けるために、書類の事前審査サービスを提供できます（このような問(wèn)題は、輸入ケーキの返品事例の35%を占めています）。

二、物流サービス：冷鏈輸送の「最後の1キロ」をコントロールする

ケーキは腐敗しやすい食品なので、物流は全過(guò)程で溫度管理が必要です（0～4℃）。代理店の専門能力は、以下の點(diǎn)に體現(xiàn)されています。

• 輸送方法の選択：少量?短保質(zhì)期の製品（例えば、7日間の保存期限の生ケーキ）は空路輸送がお?jiǎng)幛幛扦梗|京から上海まで4時(shí)間で直行し、稅関処理時(shí)間も考慮すれば48時(shí)間でドア?ツー?ドアになります）。大量の常溫ケーキ（例えば、30日間の保存期限の和菓子）は海上冷蔵コンテナで輸送できます（船會(huì)社の冷蔵コンテナの溫度管理記録を確認(rèn)する必要があります）。
• 通関との連攜：事前に稅関に「特別品目」を申告し、グリーンチャネルの検査を予約します。CIQ（中國(guó)検疫検査局）が実施する現(xiàn)場(chǎng)検査（溫度濕度記録の抽検、感官検査など）に協(xié)力し、「検査後すぐに通関」を確実に実現(xiàn)します。
• ラストワンマイル配送：國(guó)內(nèi)のトップ3の冷鏈物流會(huì)社と協(xié)力し、「保稅倉(cāng)庫(kù)の一時(shí)保管-配送センター-最終店舗」という全てのチェーンの溫度制御配送を提供し、GPSによる溫度濕度のリアルタイム監(jiān)視（誤差±0.5℃）をサポートしています。

ロシア事業(yè)の拡大：VTBの為替決済の優(yōu)れた機(jī)能が多様な市場(chǎng)開拓を支援

一部の企業(yè)は、日本のケーキの輸入を行っているだけでなく、ロシアへの輸出（例えば、関連するベーキング原料）にも攜わっている可能性があります。ロシアとの取引に関しては、代理店がVTB銀行（ロシアの外務(wù)貿(mào)易銀行）の為替決済ソリューションを提供しており、その優(yōu)れた點(diǎn)は明らかです。

• 決済効率：VTBは中國(guó)の主要な商業(yè)銀行（例えば、中國(guó)工商銀行、中國(guó)銀行）と直接決済チャネルを設(shè)けており、T/T支払いの到著時(shí)間が通常のロシアの銀行よりも1～2営業(yè)日短くなっています。
• 為替リスクヘッジ：人民元とルーブルの直接取引をサポートし、米ドル決済による為替変動(dòng)を回避（2023年のルーブル対米ドルの変動(dòng)幅は15%以上で、直接の現(xiàn)地通貨決済で3～5%の為替コストを削減することが可能）；
• コンプライアンス保証：VTBはロシア中央銀行によって監(jiān)督されており、「取引の背景証明書、資金の流れ、貨物の流れ」という3つの書類を完全に整合させることができ、OFAC（米國(guó)財(cái)務(wù)省海外資産管理局）による二次制裁のリスクを回避することができます。

輸入の全プロセスを詳細(xì)に解説：注文から納品までの9つの重要なステップ

1. お客様からのご相談：ニーズの的確な把握

代理店は、顧客の要件を明確にする必要があります。輸入ケーキの種類（生ケーキ/常溫ケーキ）、年間需要量（輸送方法を決定する）、目標(biāo)販売地域（冷鏈配送ネットワークの選択に影響する）などです。また、「認(rèn)証取得は提供しない」というサービスの範(fàn)囲（例えば、海外の生産企業(yè)登録は顧客自身で稅関に申請(qǐng)する必要がある）をお知らせください。

2. 交渉と契約：條項(xiàng)の審査とリスク分擔(dān)

契約書の「品質(zhì)基準(zhǔn)」（例えば、クリームの脂肪含量が35%以上）、「納期」（15日間の稅関クリアランスのバッファー期間を確保する必要がある）、「紛爭(zhēng)解決」（中國(guó)國(guó)際経済貿(mào)易仲裁委員會(huì)を指定することをお?jiǎng)幛幛筏蓼梗─酥攸c(diǎn)的に審査を行い、「クライアントが認(rèn)証を完了しなかったために稅関クリアランスが遅れた場(chǎng)合、クライアントがその責(zé)任を負(fù)う」ことを明確にしてください。

3. 注文と支払い：支払い方法の選択

お?jiǎng)幛幛蜹/T方式は「30%前払い+70%船荷証券の寫しを受け取った後支払い」です（リスクがコントロール可能）。お客様が承諾した場(chǎng)合、中國(guó)輸出入信用保険公社の短期保険（買い手による支払い拒否リスクをカバー）と組み合わせることも可能です。ロシア関連のビジネスでは、VTBと同時(shí)に利用することもできます。信用狀（L/C）でロシア側(cè)の信頼度を向上。

4. 生産監(jiān)視：コンプライアンスの事前審査

代理店は生産には関與しませんが、お客様が日本側(cè)から提供された「原材料成分表」（中國(guó)で禁止されている食品添加物（アジアミド）が含まれていないかどうかを確認(rèn)）や「生産工程記録」（冷鏈生産環(huán)境の溫度が10℃以下であることを確認(rèn)）の審査を支援することができます。そうすることで、「到著後に成分が不適合で返送される」ことを避けることができます（2022年のこのようなケースは18%を占めていました）。

5. 物流管理：全ての物流ルートにわたる溫度管理と追跡

代理店は、予約を行い（海上輸送の場(chǎng)合はマースク?リーファー、空中輸送の場(chǎng)合は全日空の冷卻チェーンを利用）、「輸送溫度記録シート」（積み込み時(shí)の溫度と途中の溫度調(diào)節(jié)ポイントを示す必要がある）を作成し、物流システムを通じて顧客に「輸送経路と溫度濕度曲線」に関するリアルタイムデータを提供する責(zé)任を負(fù)っています。

6. 稅関コンプライアンス：稅番號(hào)と関稅の正確な申告

ケーキのHSコードは1905.9000（その他のペストリー）で、輸入関稅は最恵國(guó)稅率の15%（RCEPでは日本原産の場(chǎng)合に10%に減稅）で、付加価値稅は13%です。代理店は「通関価格」（運(yùn)賃、保険料を含む）を正確に申告する必要があります。低報(bào)告による稅関の評(píng)価リスクを避けるためです（2023年に稅関が烘焙食品の評(píng)価を増額したケースの割合は22%でした）。

7. 配達(dá)?配布：終端配送の標(biāo)準(zhǔn)化

稅関検査後、代理店はお客様の要件に応じて、冷卻チェーン車を指定の倉(cāng)庫(kù)や店舗に配送し、納品時(shí)には「外観に破損はなく、溫度も要件を満たしている」ことを示す《受け取り確認(rèn)書》に署名する必要があります。また、溫度?濕度記録器のデータは2年間保管することが稅関の要件です。

8. 品質(zhì)保証：?jiǎn)栴}への迅速な対応

もし「ケーキが腐った」ことが判明した場(chǎng)合（SGSによる検査で輸送中の溫度管理が異常であることが確認(rèn)された場(chǎng)合）、代理店はクライアントが船會(huì)社/航空會(huì)社に請(qǐng)求を申請(qǐng)する際に支援を提供します（貨物の損失が発生してから7営業(yè)日以內(nèi)に書面で通知する必要があります）。また、日本側(cè)の生産問(wèn)題による場(chǎng)合には、クライアントと協(xié)力して契約違反の追及手続きを開始することができます。

9. フィードバックのまとめ：データ化されたレポートの出力

輸入実施報(bào)告書を提供し、「書類処理の期間」、「物流コストの構(gòu)成」、「稅関クリアランスの問(wèn)題」などのデータを含め、お客様が次回の輸入計(jì)畫を最適化できるように支援します（例えば、出発港を変更して運(yùn)送費(fèi)を削減する、30日前までにラベルの登録を完了するなど）。

認(rèn)証のヒントとリスク回避：専門代理店のコンプライアンスの範(fàn)囲

特に明記しておきたいのは、代理店は以下の認(rèn)証を直接行うことはありませんが、書類の審査サポートを提供することができます。

• 境外生産企業(yè)登録：日本側(cè)は、海関総局を通じて食品の輸入が必要です化粧品輸出入商業(yè)登録システムで登録を完了（企業(yè)は《登録申請(qǐng)書》や《工場(chǎng)の平面図》などの資料を自己で提出する必要があります）。
• 日本國(guó)內(nèi)のコンプライアンス証明書：日本側(cè)から《食品成分規(guī)格確認(rèn)書》（JFSLが要求）と《放射線検査報(bào)告書》（福島県以外の地域で製造された場(chǎng)合に提供が必要）が提供される必要があります。
• 中國(guó)のラベル登録：中國(guó)語(yǔ)のラベルは「輸入食品化粧品ラベル登録システム」を通じて提出する必要があり、代理人はラベルの內(nèi)容が《予包裝食品ラベル基準(zhǔn)》（GB 7718-2011）に準(zhǔn)拠しているかどうかを確認(rèn)するうえで支援を提供できます。

企業(yè)は上記の認(rèn)証を自ら行う必要があります。代理店は、認(rèn)証書類が完全かつ書類と一致しているか（登録番號(hào)が衛(wèi)生証明書と一致しているかどうかなど）を確認(rèn)するのみで、「認(rèn)証がない」ために貨物が港で滯留することを避ける必要があります（このような問(wèn)題で平均5～10日の遅延が発生し、1日あたり2,000～5,000元の保管コストがかかります）。

結(jié)び：日本の輸入ケーキ代理店のコア競(jìng)爭(zhēng)力は、書類の遵守に関する深い理解、冷鏈物流の的確な管理、そして多様な市場(chǎng)（例えば、ロシアへのビジネス）への拡大サービス能力にあります。専門の外貿(mào)代理店を選択することで、企業(yè)は市場(chǎng)開拓に焦點(diǎn)を當(dāng)て、複雑な取引実行プロセスを「ルールに精通し、リソースを備えた」チームに委託し、効率とリスクの最適なバランスを?qū)g現(xiàn)することができます。